lunedì 19 dicembre 2016

Pasta al forno, in collaborazione con SMALVIC da Taste&More n. 23

Natale è ormai vicino e noi vi lasciamo un altro suggerimento per i vostri pranzi delle feste: la ricetta di due gustosissime paste al forno per deliziare e sorprendere i vostri ospiti. 
Entrambe le ricette sono state realizzate con i forni SMALVIC.
Anzi, se state ancora pensando ai regali di Natale...un bell'elettrodomestico potrebbe essere quel che fa per voi!
Per le ricette e le caratteristiche tecniche di questi meravigliosi forni vi invitiamo a sfogliare Taste&More, o cliccare sulle immagini sottostanti. 


Nidi di rondine



Ricetta realizzata con FORNO TOUCH 60 SMALVIC


Conchiglioni al forno con broccoli e crema di finocchio


Ricetta realizzata con FORNO LINEAR 90 SMALVIC




mercoledì 14 dicembre 2016

Antipasti in festa, da Taste&More n. 23

Uno dei piaceri delle feste è proprio quello di riunirsi con amici e parenti attorno a tavole imbandite di tutto punto. L’antipasto, in un pranzo che si rispetti, è importante quanto l’incipit per un libro, ecco perché bisogna sceglierlo con cura. Dev’essere non solo speciale, ma anche gustoso ed equilibrato; capace di stuzzicare le papille gustative e prepararle ad accogliere con impazienza i piatti che verranno. Poi si sa che chi ben comincia è a metà dell’opera. Su questo numero di Taste&More tantissime proposte tra cui scegliere, per rendere speciale il vostro Natale. Vi aspettiamo!


mercoledì 7 dicembre 2016

Insolito caffè, da Taste&More n. 23

Le origini del caffè sono antichissime e quelle del suo nome sono ancora incerte. Secondo alcuni deriverebbe dall’altopiano di Kaffa in Etiopia, la cui superficie è interamente ricoperta dalla pianta di Coffea; secondo altri, invece, deriverebbe dal turco Kahve, proveniente a sua volta dall’arabo Qahwa, che significa bevanda vegetale. Certo è che di caffè si parlava già nella Bibbia, nel primo libro dei Re, dove si fa accenno a "dei grani abbrustoliti”. C’è chi pensa che anche Omero si riferisse al caffè, quando narrava di quella bevanda amara utile "contro i dispiaceri, i rancori e la memoria dei dolori” che Elena aggiunse al vino per asciugare le lacrime degli ospiti alla mensa di Menelao. Il fascino del caffè è innegabile. Con il suo aroma, è capace di inebriare. Entrare in una torrefazione può essere un’esperienza quasi mistica. Scuro, intenso, profumato e avvolgente, il caffè rappresenta un momento di puro piacere per tantissime persone. Usatissimo in cucina, soprattutto nel dolce, si presta a tantissime interpretazioni. Noi ve ne proponiamo di nuove e naturalmente insolite, tutte da provare. 




mercoledì 30 novembre 2016

Aceto balsamico, da Taste&More n. 23

Un rito lento e antichissimo quello dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e dell'Aceto Balsamico di Reggio Emilia, fatto di tanti procedimenti fondamentali che si tramandano di generazioni in generazioni. Condimento d'eccellenza utilizzatissimo in cucina perché è capace di esaltare ed enfatizzare il gusto di molti piatti, sia dolci che salati. Su questo numero di Taste&More tante ricette da provare e un po' di storia su questo nettare prezioso.



mercoledì 23 novembre 2016

Le frittate, da Taste&More n. 23

Anche un piatto semplice e alla portata di tutti, come la frittata, può trasformarsi in qualcosa d’insolito e particolarmente gustoso. Con la giusta intuizione, basta aggiungere alle uova formaggi, verdure, pesce o quel che più vi piace, ed ecco che si trasforma in un piatto davvero accattivante. E’ lo stratagemma ideale per riuscire a far mangiare ai bambini alimenti che spesso rifiutano; cotta al forno, anziché in padella, può consentire un bel taglio delle calorie e se preparata con i legumi o con le castagne, può trasformarsi anche in un piatto veg.
Venite a scoprire tutte le nostre proposte su Taste&More :)



mercoledì 16 novembre 2016

La mela, da Taste&More n. 23

Come dice il proverbio: una mela al giorno toglie il medico di torno! Frutto pieno di simbolismi e infinite proprietà. Perfetta da sgranocchiare al naturale ma meravigliosa in cucina. In questo numero di Taste&More troverete un interessantissimo articolo della nostra nutrizionista e tantissime ricette, sia dolci che salate. Vi aspettiamo!

In collaborazione con Valbona




lunedì 7 novembre 2016

Taste&More magazine novembre - dicembre 2016, n° 23

"A volte le parole non bastano.
E allora servono i colori.
E le forme.
E le note.
E le emozioni."
A. Baricco







Ci piace emozionarvi e sorprendervi con le nostre ricette, con le nostre immagini e con i nostri racconti. Ci piace accompagnarvi tra una stagione e l’altra, passando per la tavola, perché ogni stagione ha i suoi colori ma anche i suoi sapori.


L’autunno è arancione come la zucca, dolce come i cachi ma anche aspro come le arance. E’ il rosso delle foglie che cadono e dei chicchi di melagrana, che sembrano tante perline da mettere in fila, una dopo l’altra. E’ il giallo tenue delle mele e del sole che la sera ci saluta sempre prima.



L’inverno è il bianco della neve, il color ruggine della cannella e quello indefinito delle volute di fumo sprigionate da una tazza di cioccolata calda; è il freddo pungente che pizzica la pelle e il desiderio di confortarci con piatti dai sapori più ricchi e intensi.



Questo numero di Taste&More vuole essere un viaggio tra l’autunno e l’inverno, il nostro modo speciale per celebrali.

Vogliamo deliziarvi con le nostre frittate saporite; con la pasta al forno e gli antipasti perfetti per le feste; con piatti speciali che hanno come protagonisti le mele e l’aceto balsamico per poi concludere in bellezza con tanti dolci a base di caffè.


Lasciatevi ispirare dalle nostre proposte e deliziate il vostro palato e quello delle persone che amate, perché si sa, tra cibo e amore c’è un legame strettissimo.
Buona lettura!
La redazione

mercoledì 26 ottobre 2016

Le cipolle, da Taste&More n. 22


La cipolla è uno degli aromi più utilizzati nella cucina di tutto il mondo, ha origini antichissime e possiede innumerevoli proprietà terapeutiche, infatti è ricca di sali minerali, vitamina C e fermenti che aiutano la digestione e stimolano il metabolismo. Ogni stagione ha le sue cipolle, ve ne sono molteplici varietà, che si distinguono tra loro per forma, colore e anche sapore. La cipolla più nota è indubbiamente quella rossa di Tropea, ma ve ne sono tante altre come quella di Suasa, di Verna, la ramata di Monitoro, la Borettana e quella gigante di Acquaviva delle Fonti. Buona cruda, ottima per farci le composte, perfetta come base per la preparazione di innumerevoli piatti, può diventare anche la protagonista indiscussa di ricette rustiche, particolari e piene di gusto. Su questo numero di Taste&More, ve ne proponiamo davvero tante, venite a scoprirle, vi aspettiamo!



giovedì 13 ottobre 2016

Angel & Chiffon cake a confronto, da Taste&More n. 22

Due torte della tradizione americana a confronto, simili nella forma, ma decisamente diverse negli ingredienti che le compongono. Alte, soffici e leggerissime, hanno la consistenza di una nuvola. Sono tantissime le versioni di questo dolce che spopolano sul web, alcune si rifanno alle ricette tradizionali, mentre altre ne propongono svariate interpretazioni. 
Ma chi ha inventato questi dolci? E quando? Le risposte potete trovarle tra le pagine di Taste&More, insieme a tantissime ricette. Vi aspettiamo! 





giovedì 6 ottobre 2016

Il Parmigiano Reggiano, da Taste&More n. 22

Quest'anno Taste&More ha avuto l'onore di ricevere un invito esclusivo per partecipare a un'anteprima di Caseifici Aperti di Parmigiano Reggiano. Così, nel mese di Aprile abbiamo potuto visitare il caseificio sociale Coduro e assistere al processo di produzione di questo meraviglioso formaggio. All'interno della rivista potete trovare un articolo dettagliatissimo sul nostro tour, corredato di foto e racconti sulla storia di questo eccezionale prodotto made in Italy, nonché tante informazioni sulle varie fasi di produzione, stagionatura e proprietà nutrizionali. 
Qui, invece, vi lasciamo un'anteprima di tutte le ricette che abbiamo realizzato con questo ingrediente spettacolare e che potete trovare tra le pagine della rivista. 



giovedì 29 settembre 2016

La millefoglie, da Taste&More magazine n. 22

Un classico della pasticceria francese, nella sua versione tradizionale è composta da tre strati di pasta sfoglia friabile e croccante che si alternano a una soffice crema pasticciera per poi finire con tanto zucchero a velo. Su questo numero di Taste&More ve ne proponiamo di diverse e originali, sia dolci che salate. Non solo pasta sfoglia, ma anche sfoglie vegan, gluten free e tante sfiziosissime idee tutte da provare. Vi aspettiamo! 




lunedì 19 settembre 2016

Taste&More magazine settembre - ottobre 2016, n° 22

Quando veniva settembre,
il vento cambiava di verso e la stagione di odore. 

Al maestrale dei giorni di sole e di mare increspato 

succedeva il libeccio che alzava onde lunghe.” 
Erri De Luca - Il contrario di uno




L’estate sta pian piano volgendo al termine e settembre è qui, pronto ad accoglierci. Nostalgia, euforia e curiosità si mescolano tra loro e ci fanno sentire quasi sospesi tra il desiderio di ritornare indietro ai giorni spensierati delle vacanze e la voglia di andare avanti, con la curiosità di scoprire cosa c’è in serbo per noi. D’altronde settembre è il mese dei nuovi inizi e dei progetti da coltivare. E’ un mese magico, da scartare lentamente, come fosse un regalo. E’ il mese degli ultimi caldi e delle giornate lunghe ancora per un po’. Però è anche il mese che segna il passaggio dall’estate all’autunno. La tavola si veste di nuovi colori, sapori e profumi e torna la voglia di sperimentare, di accendere il forno e di lasciarsi coccolare da piatti più ricchi e intensi. A noi piace l’idea di accompagnarvi in questa fase di cambiamento e transizione e di proporvi idee sfiziose e piene di gusto. Un numero ricco questo, in cui vi prenderemo per la gola in tanti modi diversi : vi parleremo del Parmigiano Reggiano e naturalmente vi daremo tanti spunti per utilizzarlo in cucina; vi sorprenderemo con nuvole di dolcezza e bellezza, grazie alle nostre Chiffon e Angel Cake; vi presenteremo delle millefoglie insolite e gustose, sia dolci che salate; vi delizieremo con le scaloppine, un classico intramontabile e per finire le cipolle, saranno le protagoniste indiscusse di piatti rustici e veraci. 
A questo punto non ci resta altro da fare che augurarvi una buona lettura e naturalmente un buon inizio.


La redazione


lunedì 18 luglio 2016

Taste&More magazine luglio - agosto 2016, n° 21

Prima che il vento si porti via tutto
e che settembre
ci porti una strana felicità

pensando ai cieli infuocati
ai brevi amori finiti
respira questa libertà.
L’estate è la libertà
L.Cherubini – L’estate addosso




L’estate è sorridente, calda e colorata. E’ dolce come una pesca matura e profuma di timo selvatico. E’ una prima donna l’estate, si fa attendere a lungo e poi è sfuggente, fugace e dispettosa. E’ la stagione che dura meno delle altre, ecco perché dobbiamo stare attenti a non sprecare nemmeno un minuto di quel senso di libertà che s’impossessa di noi e ci fa sentire più felici, avventurosi e desiderosi di fare nuove esperienze. E’ la stagione delle vacanze, dei bagni in mare, delle passeggiate sotto le stelle, delle cene all’aperto, dei giri in moto e del vento tra i capelli. L’estate è tempo da vivere e da gustare, anche a tavola. E con Taste&More, avrà un sapore tutto speciale : sarà fresca e saporita come una tartare, sfiziosa ed elegante come un aspic, croccante e salutare come un’insalata ricca di germogli e naturalmente dolce e cremosa come il gelato, che è il simbolo di questa meravigliosa stagione.

Buone vacanze a tutti voi, che possiate godere del vostro tempo con gioia, serenità e tanta libertà.
La redazione

mercoledì 15 giugno 2016

Biscotti e Cracker, da Taste&More magazine n. 20

Croccanti, saporiti e gustosi, i cracker e i biscotti salati solo l'ideale per una pausa golosa. Accompagnateli con qualche tocchetto di formaggio, una birra ghiacciata e la giusta compagnia...ma fate attenzione, perché sono come le ciliegie, uno tira l'altro ;)


In collaborazione con Valbona


mercoledì 8 giugno 2016

Bars e trancetti, da Taste&More magazine n. 20

Se siete in cerca di un modo diverso e originale per servire i vostri dolci preferiti, i bars sono ciò che fa per voi. Golosi, colorati e accattivanti sono l'ideale per coccolarvi in ogni momento della giornata. Pasta frolla, pan di Spagna e biscotti croccanti che abbracciano la frutta e morbide creme per dar vita a strati di puro piacere, capaci di stupire a ogni boccone. In questo numero di Taste&More ne troverete tanti, tutti da provare e da gustare fino all'ultimo morso !



sabato 4 giugno 2016

Day 7 - La dieta detox purificante, da Taste&More magazine n. 20

Ancora un piccolo passettino e la prima settimana di dieta sarà terminata. Ora sta a voi, in base alle vostre necessità e ai vostri obiettivi, se continuare o fermarvi. A noi di Taste&More fa tanto piacere aver "trascorso" con voi questi 7 giorni, e speriamo di avervi fatto cosa gradita. Prima si salutarvi e augurarvi un buon weekend, vi lasciamo il menù di domani. Come sempre, buona dieta e buona spesa!


*All'interno della rivista potete trovare le ricette per preparare Crespelle di ceci con ricotta e verdure primaveriliTabulé di quinoa con pomodorini e yogurt. Le altre ricette presenti le avete già realizzate nei giorni precedenti, vi basterà cercarle nella rivista. 





venerdì 3 giugno 2016

Day 6 - La dieta detox purificante, da Taste&More magazine n. 20

Sembra quasi che l'abbiamo iniziata ieri la dieta e invece siamo già al quinto giorno...cominciate a notare qualche piccola differenza ? Vi sentite meno gonfi ? La pelle è più luminosa ? Ricordatevi di pesarvi e di registrare i vostri progressi ! Intanto, ecco il menù di domani.




All'interno della rivista potete trovare le ricette per preparare Rolls di pollo e verdurine di stagionesmoothie al mango fragole e carote, pizza di farro con verdure primaverili. Le altre ricette presenti le avete già realizzate nei giorni precedenti, vi basterà cercarle nella rivista. 





giovedì 2 giugno 2016

Day 5 - La dieta detox purificante, da Taste&More magazine n. 20

Ancora qualche piccolo passettino e porteremo a termine la prima settimana di dieta. Intanto, prepariamoci ad affrontare al meglio il quinto giorno. Come sempre, siamo qui a ricordarvi il menù e tutte le ricette previste per domani...buona spesa !



All'interno della rivista potete trovare le ricette per preparare fusilli al pesto di zucchine e avocadoinvoltini di branzino speziati con purè di carote. Le altre ricette presenti le avete già realizzate nei giorni precedenti, vi basterà cercarle nella rivista. 






mercoledì 1 giugno 2016

Day 4 - La dieta detox purificante, da Taste&More magazine n. 20

Come procede la dieta ? Riuscite a seguirla senza troppa fatica ? Siamo certi che i nostri menù vi lascino sempre soddisfatti e appagati. Così, senza troppi sacrifici, oggi ci buttiamo nel terzo giorno di dieta, ma già che ci siamo, ci prepariamo a vedere che cosa prevede il menù di domani, così saremo preparatissimi! Anche in questo caso tanta frutta, verdura, piatti gustosi e la giusta dose di golosità. Già, perché la nostra dieta prevede anche il cioccolato ;)

*All'interno della rivista potete trovare le ricette per preparare l'insalata con mango e bocconcini di tonno, il pollo al cartoccio con verdurine





martedì 31 maggio 2016

Day 3 - La dieta detox purificante, da Taste&More magazine n. 20

I primi due giorni di dieta son volati e siamo certi che anche voi, come noi, stiate riuscendo a seguire il regime alimentare senza troppe difficoltà e soprattutto senza troppi morsi di fame ;)
Puntuali come un orologio svizzero, siamo qui con il menù di domani. Avete carta e penna ? Bene, preparate la lista degli ingredienti necessari e corrette a fare la spesa ! 










lunedì 30 maggio 2016

Day 2 - La dieta detox purificante, da Taste&More magazine n. 20

Se oggi avete iniziato la dieta insieme a noi, sicuramente vi sarete già organizzati con la spesa e i preparativi delle ricette previste dal menù odierno. Affinché possiate essere pronti anche per domani, come promesso, eccoci qui con il menù per il secondo giorno di dieta. Per le info generali potete dare un'occhiata al post pubblicato ieri, qui, oppure potete leggere direttamente l'articolo della nostra nutrizionista su Taste&More.


*All'interno della rivista potete trovare le ricette per preparare i biscotti light con mirtilli rossi, l'acqua detox, gli spaghetti di farro alla crema di piselli e il burger di tofu e verdure



domenica 29 maggio 2016

Day 1 - La dieta detox purificante, da Taste&More magazine n. 20

Con l'arrivo della bella stagione un po' tutti sentiamo il bisogno di sgonfiarci e purificarci. Bastano piccoli accorgimenti per ritrovare la forma fisica e sentirci meglio con noi stessi, non solo fisicamente, ma anche psicologicamente. In questo numero di Taste&More, la nostra nutrizionista, Luisa Piva, vi propone un menù settimanale in cui salute, semplicità e gusto vanno di pari passo. Un regime alimentare vario e pieno di spunti interessanti anche per vegani, vegetariani, intolleranti o curiosi. All'interno della rivista potrete trovare tutti i dettagli sulla dieta, ma nel frattempo, noi della redazione, per una settimana, saremo qui tutti i giorni a farvi compagnia con il menù del giorno. Perché lo sanno tutti che fare la dieta in compagnia è più efficace ;)
Prima di iniziare la dieta, procuratevi tutti gli ingredienti necessari, pesatevi la mattina a digiuno e ricordatevi di registrare i vostri progressi ! 

Buona lettura e naturalmente, buona dieta !




lunedì 23 maggio 2016

Le fragole, da Taste&More magazine n. 20

Dolci, rosse, succose e ricche di tante proprietà nutritive, le fragole sono uno dei frutti più amati da grandi e piccini. Versatili e sfiziose, sono perfette con il dolce e decisamente intriganti nel salato. In questo numero di Taste&More avrete solo l'imbarazzo della scelta, anzi, perché scegliere ? Le nostre ricette sono tutte da provare! 



mercoledì 11 maggio 2016

Taste&More magazine maggio - giugno 2016, n° 20


Un minuto di primavera
dura spesso più a lungo
di un’ora di dicembre
una settimana di ottobre
un anno di luglio
un mese di febbraio.
Jacques Prévert


La primavera gioca a nascondino, mentre noi attendiamo il suo arrivo con impazienza, pregustando giornate tiepide e passeggiate all’aperto, desiderosi di un sole che riscalda e di cieli tersi e turchesi. La primavera è la stagione dei colori accesi, dei profumi intensi e dei sapori più dolci. Il rosso vivo dei campi di papaveri, l’odore acre dell’erba appena tagliata e il sapore intenso delle fragole, polpose e succose. Andare a fare la spesa, in questo periodo, è una vera gioia. L’imbarazzo della scelta è sempre in agguato e si torna a casa con sacchetti pieni di frutta e verdura, che solo a guardarli, ci mettono di buonumore. Questa è la stagione in cui si “cambia passo”, si fanno progetti per le vacanze e si sente il bisogno di rinnovarsi, rigenerarsi e purificarsi. Tra le nostre pagine, troverete tutto questo. Ci disintossicheremo insieme, ma con gusto, grazie alla dieta studiata apposta per voi dalla nostra nutrizionista, faremo scorpacciate di fragole, ci divertiremo all’ora del tramonto, stuzzicando un buon cracker mentre sorseggiamo un cocktail in compagnia degli amici e troveremo anche il modo di mangiarci un buon dolcigno senza sentirci troppo in colpa. Ora non ci resta che augurarvi una buona lettura, e che l’ispirazione sia con voi !
La redazione


mercoledì 20 aprile 2016

White&Green, da Taste&More magazine n. 19

White&Green, bianco e verde...ecco che anche il cibo può diventare super fashion ! Piatti belli da vedere e buoni da mangiare; ma anche sani, perché gli ingredienti principali sono le verdure di stagione che abbracciano la pasta e altri ingredienti a sorpresa, come la frutta secca e il formaggio. Siete curiosi? Passate a trovarci tra le pagine di Taste&More!



mercoledì 13 aprile 2016

Tutto in un cartoccio, da Taste&More magazine n. 19

La cottura al cartoccio è l'ideale per preparare piatti saporiti, gustosi e anche leggeri. Infatti non è necessario eccedere con i condimenti, anzi ! Grazie al cartoccio le vostre pietanze rimarranno morbide, succose e piene di sapore. Che sia pesce, carne o verdura, il risultato è garantito. Passate a trovaci, perché tra le pagine di Taste&More, abbiamo un po' di idee interessanti da proporvi ;)



Ricetta sponsorizzata da Valbona



mercoledì 6 aprile 2016

Tutti pazzi per le crêpes, da Taste&More magazine n. 19

Semplici da preparare, versatili e gustose, le crêpes possono trasformarsi in un piatto estremamente chic. Dolci, salate, farcite o semplici, sono l'ideale per portare in tavola qualcosa di molto gustoso e accattivante. In questo numero di Taste&More ne troverete per tutti i gusti ! Passate a trovarci ? 



mercoledì 23 marzo 2016

Il cioccolato, da Taste&More magazine n. 19

"Il cioccolato, frutto mistico di gioia ed estasi" è l'ingrediente principe di questo numero di Taste&More. Voluttuoso e peccaminoso, è il protagonista di tante ricette, sia dolci che salate. Inoltre, grazie all'articolo della nostra nutrizionista, potrete scoprire qualcosa in più su questo prezioso alimento amato praticamente da tutti.