In questo numero di Taste&More, abbiamo voluto sostenere, nel nostro piccolo, il messaggio contro lo spreco del cibo lanciato da Expo Milano 2015.
Il cibo è sacro, e sprecarlo, è un vero e proprio delitto. Ogni forma di spreco è una mancanza di rispetto e di sensibilità nei confronti di chi, ancora oggi, muore di fame.
Abbiamo pensato di darvi qualche idea su come utilizzare parti di alimenti che spesso finiscono nella spazzatura, ma che invece, possono portare alla creazione di piatti molto interessanti.
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