L'udito, da Taste&More Magazine settembre - ottobre 2014 n° 10

"...Rumori particolari che erano quasi diventati un rito...Rumori che vivevano e rivivevano puramente nell'essenza di profumi inconfondibili...l'amore di piccoli gesti che avrebbero risuonato eternamente...".

Udito e cucina sono strettamente legati tra loro. Pensate ai rumori che caratterizzano i cibi...allo scricchiolio incnfondibile dei peperoni cruschi, al rumore di una noce schiacciata, al suono di un grissino spezzato, al crepitio mentre si addenta una patatina, al rumore delle onde che si infrangono sulla battigia come fossero delle dolci sciummette...su Taste&More, vi accompagneremo alla scoperta di questo straordinario senso e ve ne parleremo anche e soprattutto attraverso le nostre ricette. 

Strascianti con peperoni cruschi

Muffin ai ribes rossi con streusel di noci 

Sciumette liguri su salsa di pistacchi e tuilles di semi di semi di sesamo