Le frittate, da Taste&More n. 23

Anche un piatto semplice e alla portata di tutti, come la frittata, può trasformarsi in qualcosa d’insolito e particolarmente gustoso. Con la giusta intuizione, basta aggiungere alle uova formaggi, verdure, pesce o quel che più vi piace, ed ecco che si trasforma in un piatto davvero accattivante. E’ lo stratagemma ideale per riuscire a far mangiare ai bambini alimenti che spesso rifiutano; cotta al forno, anziché in padella, può consentire un bel taglio delle calorie e se preparata con i legumi o con le castagne, può trasformarsi anche in un piatto veg.

Venite a scoprire tutte le nostre proposte su Taste&More :)

Cotti piano piano da Taste&More Magazine gennaio-febbraio 2015 n°12

Serve solo un po' di tempo...già, perché il successo, per la buona riuscita di certi piatti, è proprio quello, il tempo. Lasciarli cuocere "piano piano". Ed ecco che gli ingredienti si fondono insieme. I sapori e i profumi si mescolano, le consistenze cambiano, e "piano piano," tutto prende forma. Piatti che fanno bene all'anima, che sembrano quasi una carezza. Piatti che ci confortano e ci riscaldano. Su questo numero di Taste&More, ci sono tante belle idee da provare. Così, mentre la vostra zuppa cuoce, voi potete approfittarne per leggere un buon libro. Il pretesto ci sembra ottimo, non vi pare ? 

Impastoiata Umbra

Zuppe di pesce, da Taste&More Magazine settembre - ottobre 2014 n° 10

L'autunno è decisamente arrivato. Le giornate sono sempre più corte e anche più fresche. Basta fare un giro al mercato, tra i banchi di frutta e verdura, per rendersi conto che anche i colori son cambiati. Ad attenderci nuovi sapori, nuove consistenze e nuove "avventure" culinarie. E noi, per rimanere in perfetto clima autunnale, oggi vi proponiamo le nostre zuppe. O meglio, vi proponiamo le nostre zuppe di pesce, che racchiudono in un sol boccone il bisogno di calore, tipico dell'autunno, e ancora un po' di quei sapori che ci hanno accompagnati durante l'estate. 

Bouillebaisse

Zuppa di zucca e frutti di mare

Chowder cozze e bacon